スライスチーズDE　マジうま(^ム^)チーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   型にバター（分量外）を塗り、シートを貼る。

2. 2

   鍋に生クリーム、牛乳を入れ火にかける。
   　スライスチーズをちぎって入れ溶かす。
   　溶けたら火から下ろす。
   　余熱でバターを溶かす。

3. 3

   たまごは卵黄と卵白に分ける。（卵白は冷蔵庫に入れておく）
   　卵黄は、②に加えよく混ぜる。

4. 4

   薄力粉をふるい入れ、混ぜる。
   　レモン汁を入れ混ぜる。
   
   オーブンを予熱し始める。

5. 5

   卵白でメレンゲを作る。
   　卵白を泡立てて白っぽい泡ができて整ってきたら砂糖、１/３量を入れ泡立てる。
   　もこもこしてきたらまた砂糖1/3量入れ混ぜる。

6. 6

   固くなってきたら残りの1/3を入れ角がたつまで混ぜる。

7. 7

   ④に⑥の１/３を入れしっかり混ぜ合わせる。
   　混ぜ合わせたものを、⑥のメレンゲのほうに入れそこからすくうように混ぜる。

8. 8

   型に流し入れる。
   　鉄板にお湯を張り、１６０℃で２０分１４０℃で４５分焼く。

9. 9

   焼けたら型から外して冷ます。