トゥルルン♪柚子コショウであっさり鶏鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大に切り、フォークで数か所突き刺し、砂糖をつけ、もんでおく。
   こうすると柔らかい鶏肉になる。

2. 2

   1に、柚子コショウと塩コショウを塗り、もみ込み、10分程寝かせておく。
   手鍋にお水を入れ、沸騰させておく。

3. 3

   2の鶏肉に、たっぷり片栗粉をまぶしつけ、手鍋にいれていく。
   アクがたくさんでるのですくっておく。
   柚子コショウ、塩コショウでスープの味付けをする。
   片栗粉でとろんとしたスープです。

4. 4

   お鍋野菜等準備する。今回は
   ・白菜1/2個
   .ｷｬﾍﾞﾂ1/2個
   ・大根1/2本
   .うどん4玉
   ・豆腐　1丁
   お好みの大きさに切っておく。

5. 5

   お鍋に、野菜等もりつけ、3の肉入りスープを注ぐ。
   お鍋でコトコト煮こみながら食べてください。