もやし＆ごぼう入り◎卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜、ピーマン、人参は一口大に切る。
   しいたけはみじん切りに。
   ごぼうは鍋にすりおろし入れる。

2. 2

   ①の鍋に、しいたけ、白菜、ピーマン、人参を加え、かぶるかかぶらないか程の水を加える。

3. 3

   火をつけ、沸騰したら、味噌を溶き入れる。
   野菜類がすべて柔らかくなってきたら、溶き卵を回し入れる。

4. 4

   蓋をし、卵がかたまれば完成。