フライパンひとつで★スブリ★酢豚の鰤ver. レシピ・作り方
材料（２人分）
- ぶり
- １切れ
- にんじん
- ３ｃｍ
- ピーマン
- １個
- れんこん
- ３ｃｍ
- しいたけ
- ３枚
- たまねぎ
- 1/2個
- ★ケチャップ
- 大さじ３
- ★砂糖
- 大さじ２
- ★酒
- 大さじ２
- ★醤油
- 大さじ1/2
- ★ウェイパー
- 小さじ１
- 油
- 適量
- （下味用）酒・醤油
- 各小さじ１
- 片栗粉
- 小さじ２
作り方
-
- 1
- ぶりは、一口大に切り、酒・醤油に10分ほど浸してから、片栗粉を混ぜ合わせ、衣をつけておく。
-
- 2
- 野菜は、それぞれ食べやすい大きさに切っておく。
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- 3
- ★を混ぜ合わせておく。
-
- 4
- フライパンに、多めの油（大さじ２～）を熱し、[１]のぶり、[２]のにんじんを入れて揚げ焼きにする。
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- 5
- ぶりがカラッと揚がったら、ぶりのみ取り出し、残りの野菜を加え、揚げ焼きにする。
-
- 6
- 火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、すべての材料を戻し入れ、★を加えて煮詰めて完成。
おいしくなるコツ
[６]の手順で油を拭き取るときは、一度取り出すと丁寧ですが、野菜が入ったままでも！
健康油を使って、おいしく、比較的ヘルシーに、食事を楽しみましょう♪
きっかけ
肉を使わず、気持ちヘルシーに♪
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油で揚げないヘルシー酢豚より、
それなりに揚げてヘルシーな酢鰤はいかが？
甘さ・酸味は、控えめのレシピです。