もやしとにんじんの簡単ナムル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは細めの千切りにし軽く塩ふっておく。ほんの一瞬湯通し、ペーパータオルで水気を取る。

2. 2

   塩を入れた熱湯でもやしを茹でる。味見をして臭みが無くなれば、ザルに取る。あまり茹ですぎない。水気が取れたらボールに入れ、市販のめんつゆ大さじ1を全体にからめる。

3. 3

   ごま油大さじ1を全体にからめる。塩2つまみを加えさらにからめる。白ごま3つまみを指でつぶしながら加え混ぜる。

4. 4

   味を整え器に盛り付け、天に白ごまを2つまみ振りかける。