いわしつみれ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに●を入れ、よく混ぜる。
   いわしたたき身は生協の冷凍品を解凍して使用しています。

2. 2

   お好みの野菜を食べやすい大きさに切っておく。
   今回は、
   人参1/2本　白菜4枚　ｷｬﾍﾞﾂ4枚使用。

3. 3

   お鍋に水、野菜を入れ、沸騰したら、かつおだし、味噌、かつおだしを加える。

4. 4

   3の野菜が柔らかくなったら、1のつみれタネを手でだんご状に丸め、お鍋に入れていく。
   ぐつぐつ沸騰しすぎると、つみれが崩れやすいので、つみれが固まるまで火加減は弱めで。

5. 5

   つみれを入れるとアクが出てくるのですくう。