鮭とブロッコリーのクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭にかるく塩コショウし、小麦粉を薄くまぶしておく。
   熱したフライパンにオリーブオイルをひき、バターの半量を溶かし、中火で鮭を焼く。

2. 2

   焼き色がついたら裏返す。
   残りのバター、白ワイン、コンソメを入れ、蓋をして3分弱焼く。
   ブロッコリーは軽く別で茹でておく。

3. 3

   焼けたら牛乳もいれ、鮭を裏返す。

4. 4

   ブロッコリーを周りに加え、そのまま1、2分焼く。

5. 5

   だいたい味が馴染んだらお皿にうつして完成！