無駄なし！小海老の天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1 乾燥小海老は水で戻して余分な水分は切ります。
   たまねぎは皮を剥いてスライスします。
2. 2 ボールに○の材料を軽く混ぜて天ぷらの生地を作ります。
   １の小海老、たまねぎを加えて混ぜます。
3. 3 フライパンにサラダ油をひいて中火で加熱し、さいばしを入れて泡が立つくらいになったら、おたまで２の小海老とたまねぎの生地をすくい入れて円く広げ、揚げます。
4. 4 フライパンにつかないように、時々動かしながら固まったら裏返して両面こんがりと揚げて、かき揚げの出来上がりです。
5. 5 最後に天ぷらの生地が残ったら、水で戻した小海老を適量加えて混ぜ、箸でパラパラと小海老の生地を油にたらして散らしながら揚げます。
6. 6 くっつかないようにこんがりと揚げたら焦げないうちにすくいあげて小海老の揚げ玉の出来上がりです。