がんど鰤のムニエル、なすキャビア風を添えて レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ナスは魚焼グリルで9分ほど焼き、皮をむいて細かく刻み、☆を混ぜておきます。

2. 2

   鰤に塩コショウをして、茶漉しなどで小麦粉を振り、フライパンにバターとサラダ油を半々に溶かして焼目が付くまで焼いたら、裏返し蒸し焼きにします。

3. 3

   器に鰤を盛り、茹でたブロッコリー、なすｷｬﾋﾞｱを添えていただきます。