おうちで梅蘭風焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   焼きそばは袋からだし、レンジなどで蒸してほぐしておきます。

2. 2

   野菜を切り、油を熱したフライパンにしょうがをいれ野菜とシーフードを炒めます。

3. 3

   全体に油がまわったら塩をして蒸し焼きします。

4. 4

   野菜がしんなりしたら、中華スープとオイスターソースをいれ味を整えます。

5. 5

   水溶き片栗粉で少し固めのあんにします。最後にごま油をまわしかけてあんの完成です。

6. 6

   熱したフライパンに油を多めにいれ、そこへほぐした焼きそばを１/4量いれ軽くおして焼き付けます。

7. 7

   まわりがパリパリしてきたらあんをのせ、その上にさらに焼きそばをのせます。溶き卵を回しかけさらに焼きます。

8. 8

   焦げ目がついたら、ひっくり返してもう片面もしっかりと焼きます。最後にごま油をまわしかけます。

9. 9

   パリパリに焼けたら、お皿にもって出来上がり。辛子と酢をお好みでかけて召し上がれ～！