✿お祝い用✿寿司ケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご飯（出来れば炊きたて）に、酢、砂糖、塩を混ぜ、酢飯を作り、冷ましておく。

2. 2

   （なるとのり巻きの作り方）
   巻きすの上に巻きずしのりを1枚のせ、酢飯を茶碗1杯分のせ広げる。巻き終わり部分は2ｾﾝﾁ程空けておく。

3. 3

   （なるとのり巻きの作り方　続き）
   ご飯の上にﾏﾖﾈｰｽﾞをうすくぬり、手前から手でくるくる巻く。最後は海苔に水をつけひっつける。

4. 4

   （なるとのり巻きの作り方　続き）
   その後巻きすで握りかため、少し時間を空け、海苔がよくひっついてから12等分に切る。

5. 5

   ★ちらし玉子準備
   割ほぐした卵に、かつおだしを混ぜ、ﾌﾗｲﾊﾟﾝにサラダ油をひき、薄焼き玉子を作る。包丁で細切りにする。

6. 6

   ○ツナ準備
   玉ねぎをみじん切りにし、塩（分量外）でもみ、辛みを抜く。水でさっと洗い、水気を絞る。
   その後、ツナ缶、ﾏﾖﾈｰｽﾞ、塩コショウを混ぜる。

7. 7

   巻きずしのりを年齢の数字で切りぬく。
   残った海苔は酢飯にはさむので残しておく。

8. 8

   なるとのり巻き分を取った残りの酢飯を、半量ケーキ型に詰め込み、ぎゅっと固める。
   その上に、6のツナ具の半量を敷き、海苔の残りをはさみで細かく切り、散らす。

9. 9

   酢飯の残りを8の上にのせ、しゃもじの裏等で、ぎゅっと押し固める。

10. 10

    5をお皿にひっくりかえし、ケーキ型を抜き、ツナ具の残りと、玉子をちらす。
    なるとのり巻き、プチトマト、ブロッコリーを飾る。

11. 11

    海苔の数字を真中にのせる。