色あせたゴーヤで佃煮etc！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   色あせたゴーヤの種と綿の境目をスプーンで、しっかりと取る。

2. 2

   半分に切り、また薄く切っておく。1番に冷凍庫で凍らす。何日かおいて、塩、砂糖、味噌の順で漬け込む。

3. 3

   そのまま、鍋にかけ炊く、汁がなくなるまで、醤油入れない、ゴーヤの色が変わるから。
   味が濃いので、ご飯が進みすぎるかもしれない。