塩豆腐とｽﾗｲｽﾁｰｽﾞでもっちり☆チーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【塩豆腐を作る】
   絹豆腐のパックをあけ、水気を切り、全体に塩を塗り、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで包み、お皿に乗せ、上に重しをして冷蔵庫で保管する。

2. 2

   途中何回かお皿の水分をすて、1回ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを取り替えてください。
   約1日冷蔵庫で保管すると塩豆腐の完成。

3. 3

   【チーズケーキ作り】
   塩豆腐をさっと水洗いし、こし網でこし、だまなくつぶす。

4. 4

   お鍋に牛乳を沸かし、ｽﾗｲｽﾁｰｽﾞを手でちぎって加え、混ぜながら溶かす。
   バターも一緒に溶かす。

5. 5

   ボールに、卵、砂糖、ホットケーキミックス、4を加え泡だて器で混ぜる。
   次につぶした豆腐、レモン汁を加え、混ぜ合わせる。

6. 6

   油を塗ったケーキ型に、5を流し込み、180度で10分予熱後のオーブンで、
   180度40分焼く。