塩豆腐とｽﾗｲｽﾁｰｽﾞでもっちり☆チーズケーキ レシピ・作り方
材料（1個人分）
- 絹豆腐 1丁
- 塩（塩豆腐用） 小さじ1
- 卵 1個
- 牛乳 100ｃｃ
- スライスチーズ 4枚
- ホットケーキミックス 100ｸﾞﾗﾑ
- 砂糖 100ｸﾞﾗﾑ
- バターorマーガリン 50ｸﾞﾗﾑ
- レモン汁 大さじ1
作り方
-
1
【塩豆腐を作る】
絹豆腐のパックをあけ、水気を切り、全体に塩を塗り、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで包み、お皿に乗せ、上に重しをして冷蔵庫で保管する。 -
2
途中何回かお皿の水分をすて、1回ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを取り替えてください。
約1日冷蔵庫で保管すると塩豆腐の完成。 -
3
【チーズケーキ作り】
塩豆腐をさっと水洗いし、こし網でこし、だまなくつぶす。 -
4
お鍋に牛乳を沸かし、ｽﾗｲｽﾁｰｽﾞを手でちぎって加え、混ぜながら溶かす。
バターも一緒に溶かす。 -
5
ボールに、卵、砂糖、ホットケーキミックス、4を加え泡だて器で混ぜる。
次につぶした豆腐、レモン汁を加え、混ぜ合わせる。 -
6
油を塗ったケーキ型に、5を流し込み、180度で10分予熱後のオーブンで、
180度40分焼く。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- チーズケーキ
ぺるく〜ろ
うさうさキッチンに訪問有難うございます♪
楽天レシピさんにお世話になり始めた当初は3歳、1歳の子供（うさ♀＆うさ♂）をかかえながら子育てと料理を楽しみ、駆け抜ける日々でしたが、気づけばもう長子は高校生！うさ？って感じになりました。
なんちゃって○○料理or簡単○○or○○風料理が大好き！^_^ いいかげんな感じですが…
日々、身近なお安い食材で料理と楽天レシピさんを楽しんでおります。
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