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カラフルかき揚げ素麺 レシピ・作り方

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Polaris36
冷蔵庫の有るだけ野菜を使って、あっさり＆こってりといただきました。
みんながつくった数 2件

材料（３人分）

薄力粉
１カップ
水（還元水）
１００CC
塩
少々
玉葱
1/4
ピーマン
中２個
人参
中1/2
茄子
１個
しめじ
1/2
生姜
１つまみ
卵
L１個
素麺のだし(市販の）
お好みで
サラダ油
適量
素麺
３束
水（還元水）湯がく
適量
細ネギ
一つまみ
片栗粉
小１
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作り方

  1. 1
    全部の野菜を千切り切る。
  2. 2
    ボールにメリケン粉と卵と水を入れてざっくり混ぜる。片栗粉と水も入れる。
  3. 3
    ２に切った野菜を入れて、１７０度で揚げる。形を整えながら。
  4. 4
    素麺は、たっぷりのお湯で湯がく。２分くらい（タイマーをセット）
  5. 5
    素麺をざるにとり、還元水で洗う。(無い方は普通の水で）
    素麺の上にカラフルかき揚げをのせてめんつゆをかけて出来上がり！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

カラフル天ぷらを揚げる時、片栗粉を入れたら、カラッとパリパリになります。 素麺もかためが、つるつる～と美味しいですよ。

きっかけ

つけ素麺に飽きたから、季節の野菜を天ぷらにしていただきました。

公開日：2011/07/26
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関連情報

カテゴリ
素麺・冷麦
料理名
素麺

このレシピを作ったユーザ

Polaris36

つくったよレポート（ 2 件）

2015/08/15 12:55
かき揚げとそうめんは最高の組み合わせですね（≧∇≦）
うーころちゃん
こんばんは♪ かき揚げいいな～ とても暑かったでしょう～熱々のかき揚げと素麺ホント最高ですね！ まだまだ暑いので　身体に気をつけて下さいね♪レポ感謝♥
2011/10/23 19:05
とてもおいしかったです（＾＾）　素敵なレシピありがとうございました♪
きのこママ5448
ホントかき揚げが美味しそうに出来てますね♪久しぶりに食べたくなりました。つくレポ有難うございました。又機会があれば宜しくお願いします。

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