簡単☆豆腐ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐にキッチンペーパーを２重に巻き、割り箸をのせたさらに置いて、レンジ(500w)で１分かける。

2. 2

   冷めたら、豆腐を2cm幅くらいの４等分にする。

3. 3

   豆腐の全面に片栗粉をまぶし、余分な粉を落としておく。

4. 4

   フライパン（テフロン加工）を中火にかけ、熱したところに、３を並べ、全体に焦げ目がつくくらい焼く。

5. 5

   全面を焼き終えたら、皿に移しておく。

6. 6

   えのきを5mm幅に切る。
   ※ざっくりでOKです。

7. 7

   にらも5mm幅に切る。

8. 8

   フライパンを中火にかけ、油をかるくひき、熱したところにひき肉をいれ、色が変わるくらい炒める。

9. 9

   ３にえのきを加え、さらに炒める。

10. 10

    ４ににらを加え、炒める。

11. 11

    砂糖、しょう油、みりんを加え、ひと煮立ちさせ、水分が多いようなら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

12. 12

    豆腐に１１をかけて、できあがり。