簡単☆豆腐ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐にキッチンペーパーを２重に巻き、割り箸をのせたさらに置いて、レンジ(500w)で１分かける。
2. 2 冷めたら、豆腐を2cm幅くらいの４等分にする。
3. 3 豆腐の全面に片栗粉をまぶし、余分な粉を落としておく。
4. 4 フライパン（テフロン加工）を中火にかけ、熱したところに、３を並べ、全体に焦げ目がつくくらい焼く。

   

5. 5 全面を焼き終えたら、皿に移しておく。

   

6. 6 えのきを5mm幅に切る。
   ※ざっくりでOKです。

   

7. 7 にらも5mm幅に切る。
8. 8 フライパンを中火にかけ、油をかるくひき、熱したところにひき肉をいれ、色が変わるくらい炒める。
9. 9 ３にえのきを加え、さらに炒める。

   

10. 10 ４ににらを加え、炒める。

    

11. 11 砂糖、しょう油、みりんを加え、ひと煮立ちさせ、水分が多いようなら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
12. 12 豆腐に１１をかけて、できあがり。