簡単！お揚げとワカメのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは熱湯にさっと通して油抜きします。
   塩蔵ワカメは水にさらして塩抜きし、食べやすくカットします。

2. 2

   鍋に煮干し、水を入れて弱火でじっくり加熱します。沸騰したらめんつゆ、酒、みりん、食べやすくカットした１の油揚げを加えて５分煮ます。

3. 3

   全体が馴染んだら、１のワカメを加えて、弱火で加熱し、沸騰したら火を止めてフタをして蒸らします。

4. 4

   器によそって、いりごまをふっていただきます。