こってりめに！なすと五目はんぺんの煮もの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはへたを切り、たて半分に切る。その後箸で数か所刺し、煮汁を吸いやすくする。
   はんぺんは一口大に切る。

2. 2

   お鍋に、サラダ油をひき、
   1分程はんぺんを炒める。

3. 3

   2になすを入れ、3分程炒めてから、砂糖、しょうゆ、かつおだし、塩、みりん、水を加え、10分弱煮込む。

4. 4

   火を止め、30分程おいておくと、よく味がしみこみます。