甘酢しょうゆで　鶏の照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を、厚みに切込みを入れて開き、皮・肉の両面からフォークで刺す（火の通りがよくなるため）

2. 2

   フライパンに油を熱し、皮の面から焼いていく。こんがりやけたら裏返し、肉の面を焼く

3. 3

   両面がこんがり焼けたらふたをして蒸し焼にする

4. 4

   肉に火が通ったらキッチンペーパーで油、汁をふき取る

5. 5

   酢・しょうゆ・砂糖を加え、ふたをしないで煮からめる。水分がほとんどなくなり照りが出てきたら出来上がり