マスタードソースでチキンピカタ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は削ぎ切りして、塩こしょうを両面に振って小麦粉を薄くまぶす。

2. 2

   ボウルに玉子とブラックペッパーを入れてよく溶いておく。
   1の肉をこの卵液にくぐらせる。

3. 3

   フライパンに油を熱し、2から肉を取り出して両面に焼き色をつける。
   弱火にして水（大さじ2）を加えて蓋をして蒸し焼きにする。

4. 4

   耐熱容器に粒マスタード～蜂蜜までを入れて混ぜる。
   ラップをしてレンジで3分加熱し、取り出して再度混ぜる。

5. 5

   鶏肉に火が通ったらお皿に盛り、4のソースをかける。