★ご飯がすすむ～★なすとミンチの味噌煮込み★ レシピ・作り方

Name: ★ご飯がすすむ～★なすとミンチの味噌煮込み★
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: なす ３本; 合挽きミンチ １００ｇ; 生姜 １欠片; 料理酒 大さじ１; お湯 ３００ｃｃ; 鶏ガラスープ（顆粒） 小さじ２; にんにく醤油・みそ・砂糖 各大さじ１; 水溶き片栗粉 大さじ１; 小口ねぎ 大さじ２

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ロイス１１２３

とにかくご飯がすすみます！！
とろみがついているのでどんぶりにして
食べてもいいですよ～♪

材料（２人分）

なす: ３本

合挽きミンチ: １００ｇ

生姜: １欠片

料理酒: 大さじ１

お湯: ３００ｃｃ

鶏ガラスープ（顆粒）: 小さじ２

にんにく醤油・みそ・砂糖: 各大さじ１

水溶き片栗粉: 大さじ１

小口ねぎ: 大さじ２

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作り方

1

なすのへたを取り、一口大の乱切りにして水につけておきます。
2

フライパンを熱して、合挽きと
刻んだ生姜を炒めていきます。
3

ミンチに火がほぼ通ったら、
水をきったなすを入れて
炒めていきます。
そして、料理酒をふります。
4

なすに油がまわったら、
お湯と鶏ガラスープ（顆粒）
にんにく醤油、みそ、さとうを
入れて煮詰めていきます。
5

煮汁が１／３ぐらいになったら
小口ねぎをいれて、少ししてから水溶き片栗粉を入れて
とろみがついたら完成です★

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

合挽きミンチからしっかり油がでるので、炒める際に油をひく必要はありません（*^_^*）少しでもカロリーオフに！！

きっかけ

丼ものにもなりそうなおかずを作りたいと思って、作ってみました★

公開日：2011/04/02

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このレシピを作ったユーザ

ロイス１１２３はじめまして（*^_^*）食べる事もお料理することも、そして編み物をする事も大好きな結婚5年目の主婦です。みなさんのレシピを参考にさせて頂くことのほうが多いとは思いますが、簡単でおいししく作る事が出来た時にはレシピを載せていきたいと思っています。レポートお待ちしています(^O^)／子供が小さいので、承認にお時間を頂くかもしれませんが、必ず確認しますのでよろしくお願いします♪