★香ばしくて柔らかい★ささみのごま焼き★ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏ささみ
- ４枚
- いりごま（白）
- １／２カップ
- おろし生姜
- １欠片
- 料理酒
- 大さじ２
- 醤油
- 大さじ１
- 砂糖
- 小さじ１
- みりん
- 大さじ１
- 片栗粉
- 大さじ１
- サラダ油（炒め用）
- 適量
作り方
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- 1
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- ささみの筋を取り除き
料理酒、醤油（小さじ１）
おろし生姜を合わせたものに
２０分ぐらい漬け込みます。
-
- 2
- ２０分経過したら、
お皿に①で漬け込んだ調味料を移して、そこにみりん・砂糖・
残りの醤油（小さじ２）・片栗粉を入れて混ぜ合わせます。
-
- 3
- ②に①で漬け込んでおいた
ささみをいれて、しっかり
両面につけます。
-
- 4
-
- お皿にごまを敷き詰めて、
③のささみを入れて
しっかり両面にごまをつけます。
-
- 5
- フライパンにサラダ油を入れて
熱して、そこにごまをつけた
ささみを入れて両面焼いていきます。
５分ほど蒸し焼きにすれば
出来上がりです★
おいしくなるコツ
ごまは、焦げやすいので火加減に注意してくださいね（*^_^*）
きっかけ
冷めても美味しいレシピを考えました♪
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さっぱりしたささみと香ばしいゴマが
本当においしいです♪