お祝いに！　めで鯛ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールにパン粉を入れ牛乳で浸す。
   玉ねぎはみじん切りし、ﾌﾗｲﾊﾟﾝで塩コショウ炒めする。

2. 2

   パン粉のﾎﾞｰﾙに、ミンチ、タマゴ、塩コショウ、片栗粉、粗熱のとれた炒め玉ねぎを入れ、よくこねる。

3. 3

   2をまな板の上で魚型にまとめる。ﾌﾗｲﾊﾟﾝを温め油を薄く塗り、まな板ごと、肉ダネを持っていき一気にひっくりかえしﾌﾗｲﾊﾟﾝ投入。油が多いと、肉ﾀﾞﾈを入れた時油はねするので注意

4. 4

   肉ダネの厚み、大きさがあるので、じっくり、ゆっくり焼く。フライ返し2つを使い、ひっ繰り返し、両面焼く。

5. 5

   飾り用のタマゴは1は薄焼きタマゴにし、鯛のうろこなどの飾りを作る。
   2こはゆでたまごにする。
   きゅうりは、ゆで卵の花の茎、葉用に切る。

6. 6

   大皿に鯛ハンバーグ、ゆで卵、きゅうりを盛りつけ完成。