野菜たっぷり☆納豆ビビンバ。レシピ・作り方

Name: 野菜たっぷり☆納豆ビビンバ。
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: 韓国料理
Ingredients: 納豆 2パック; ごはん 2～2.5合; にんじん 中1本; もやし 1/2～1袋; にんにくの芽 1束; ごま油 適宜; 塩 適宜; コチュジャン 適宜; すりごま（白） 適宜; にんにく 適宜; 卵 2コ

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約1時間
500円前後

さくらまこ。

納豆には辛子がつき物ですが、実はコチュジャンの辛味もよく合います。ナムルはたくさん作って、作り置きしちゃいましょう♪

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

納豆: 2パック

ごはん: 2～2.5合

にんじん: 中1本

もやし: 1/2～1袋

にんにくの芽: 1束

ごま油: 適宜

塩: 適宜

コチュジャン: 適宜

すりごま（白）: 適宜

にんにく: 適宜

卵: 2コ

作り方

1

★にんじんのナムル★千切りにして茹で、あたたかいうちに、ごま油・塩で和えます。（レシピID:1140000094参照）
2

★もやしのナムル★水から茹で、少し固い程度で火を止め鍋に蓋をします。冷めたら、ごま油・塩・（すりごま・にんにく）と合えます。
3

★にんにくの芽のナムル★茹でて皮を剥き3～4cmに切ったらごま油で炒めて水を少し加え、コチュジャンと砂糖を入れて水分を飛ばします。
4

納豆は付属のタレを入れ（私は辛子も入れちゃいます）、あらかじめかき混ぜておきます。卵で目玉焼きを作ります。
5

丼にご飯を入れ、ナムルと納豆を色どりよく盛り付け、コチュジャンを添えて、すりごまを散らせば完成です♪
6

納豆とごま油、コチュジャンの組合せを楽しむ料理なので、ナムルはお好きなもの、あるものでOK！ナムルはたくさんレシピを紹介してるので、いろいろ試してみて下さいね♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

韓国語で、ビビンは混ぜる、パはご飯のこと。食べる時は、ぜひ豪快にかき混ぜて♪ナムルは大好きだし作り置くと便利なので、他にもピーマンやれんこんなど、いろいろなお野菜でレシピを紹介してますので、どれでもお好きなものをのせて下さいね。

きっかけ

作り置きのナムルと大好きな納豆でビビンバを作ったら、これが意外と合うんです♪

公開日：2010/12/16

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このレシピを作ったユーザ

さくらまこ。小さな居酒屋を営む父と母の間に生まれ、おいしいもの食べたさに料理をしていましたが、2019年父が他界。店を継いで、とうとうリアル板長＋女将になりました。本物の居酒屋レシピを簡単アレンジでご紹介していきます♡ ▽ブログを書いています。アクセス、コメントお気軽に▽ https://kitchen39.amebaownd.com/