簡単！オニオンソースのポークソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●をすべてボールに入れ混ぜて調味液を作ります。

2. 2

   たまねぎはみじん切りにして１の調味液に混ぜ漬けておきます。

3. 3

   豚ロースは両面に塩コショーをし、包丁で全体を軽くたたいて平らにし、筋切りをしたあとフォークでさして２～３箇所に穴をあけます。

4. 4

   サラダ油大さじ１をフライパンに広げながら強火で１分加熱し豚ロースを入れ１５秒強火で焼いてから中火にします。

5. 5

   １～２分焼いて肉にあけた穴から汁泡が出だしたら裏返して、肉を覆う落しぶたをし、１～２分焼きます。

6. 6

   ふたをあけ肉の上から酒を小さじ１振をり入れ、ふたをして、さらに１～２分蒸し焼きにして火を止めます。

7. 7

   ポークソテーを皿に取り、フライパンに２のたまねぎ調味液を加えて中火で３～５分炒めます。

8. 8

   ポークソテーの上から７のオニオンソースをかけて完成です。