もずくのサンラータン風スープレシピ・作り方

Name: もずくのサンラータン風スープ
Total time: 10 min
Yield: ３
Cuisine: 中華料理
Ingredients: なす １本; ピーマンの千切り １個分; にんじんの千切り １㎝くらい分; 玉ねぎ 1/4個; エリンギ １本; 生もずく 1/2パック; 角切りベーコン 1/2パック; ☆水 500㎖; ☆塩 小さじ1/3; ☆酢 大さじ１; ☆醤油 大さじ1/2; ☆プロ仕様鶏ガラスープ 小さじ１強; ☆ジンジャーパウダー ３振りくらい; ☆ホワイトペーパー 適量; 溶き卵 １個分; 刻みねぎ 適量; ラー油 適量

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約10分
300円前後

にんにくと唐辛子が特に好き❤(シャリマー)

なす、ピーマン、にんじん、玉ねぎ、エリンギ、角切りベーコン、もずく、溶き卵、刻みねぎ、水、塩、醤油、酢、プロ仕様鶏ガラスープ、こしょう、ジンジャーパウダー。

材料（３人分）

なす: １本

ピーマンの千切り: １個分

にんじんの千切り: １㎝くらい分

玉ねぎ: 1/4個

エリンギ: １本

生もずく: 1/2パック

角切りベーコン: 1/2パック

☆水: 500㎖

☆塩: 小さじ1/3

☆酢: 大さじ１

☆醤油: 大さじ1/2

☆プロ仕様鶏ガラスープ: 小さじ１強

☆ジンジャーパウダー: ３振りくらい

☆ホワイトペーパー: 適量

溶き卵: １個分

刻みねぎ: 適量

ラー油: 適量

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作り方

1

なすを食べやすい大きさに切ってごま油(分量外、適量)で炒めてお皿によけておく。
2

玉ねぎとエリンギを食べやすい大きさに切って、にんじんとピーマンの千切り、角切りベーコンを１のフライパンで炒める。
3

鍋に☆の材料と２を入れて煮て、もずく、なすを入れて、溶き卵を回し入れる。
4

スープカップに盛って、ラー油、刻みねぎを散らしたら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

辛いのが苦手な方はラー油はなくてもいいです！

きっかけ

もずくがあったので作りました！

公開日：2024/08/16

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このレシピを作ったユーザ

にんにくと唐辛子が特に好き❤(シャリマー) はじめまして、スナップディッシュ(にんにくと唐辛子が特に好き❤️(元シャリマー))とYouTube(中野区のスヌーピー)もやっていますけど、宜しくお願い致します。いつもは目分量なので、わかりにくかったらごめんなさい。お立ち寄りくださいまして、ありがとうございます。よかったら、フォローやレポートなど、お願い致します。