生春巻きの皮で揚げ春巻きレシピ・作り方

Name: 生春巻きの皮で揚げ春巻き
Total time: 30 min
Yield: 10～
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 大きな鶏むね肉 １枚; 桜えび ４gくらい; スライス干し椎茸 ６g; ☆長ねぎのみじん切り 15㎝くらい; ☆にんにくと生姜のすりおろし 各小さじ１くらい; ☆卵白 １個分; ☆料理酒 大さじ１; ☆プロ仕様鶏ガラスープ 小さじ１; ☆プロ仕様はまぐりだしの素 小さじ１; 生春巻きの皮 10枚～; 大葉 10枚～

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約30分
500円前後

にんにくと唐辛子が特に好き❤(シャリマー)

なかなかカリッと揚がらなくて難しかったけど美味しかったです！

材料（10～人分）

大きな鶏むね肉: １枚

桜えび: ４gくらい

スライス干し椎茸: ６g

☆長ねぎのみじん切り: 15㎝くらい

☆にんにくと生姜のすりおろし: 各小さじ１くらい

☆卵白: １個分

☆料理酒: 大さじ１

☆プロ仕様鶏ガラスープ: 小さじ１

☆プロ仕様はまぐりだしの素: 小さじ１

生春巻きの皮: 10枚～

大葉: 10枚～

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作り方

1

鶏むね肉の皮を取ってフードプロセッサーでひき肉にする。
2

スライス干し椎茸を戻して水気を絞って、桜えび、☆の材料を１に混ぜる。
3

生春巻きの皮を１枚ずつ水にくぐらせて、キッチンペーパーで水気を拭いて、大葉と２を包む。
4

揚げ油(分量外、適量)をフライパンなどに入れて、３を揚げ焼きにして油切りする。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

カラシ醤油で食べる！

きっかけ

生春巻きのパッケージに揚げ春巻きの写真があったので、作ってみたくなりました！

公開日：2024/07/28

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このレシピを作ったユーザ

にんにくと唐辛子が特に好き❤(シャリマー) はじめまして、スナップディッシュ(にんにくと唐辛子が特に好き❤️(元シャリマー))とYouTube(中野区のスヌーピー)もやっていますけど、宜しくお願い致します。いつもは目分量なので、わかりにくかったらごめんなさい。お立ち寄りくださいまして、ありがとうございます。よかったら、フォローやレポートなど、お願い致します。