大根、にんじん、ごぼうのとろとろ食べるスープレシピ・作り方

Name: 大根、にんじん、ごぼうのとろとろ食べるスープ
Total time: 15 min
Yield: ３
Ingredients: 大根 ５㎝くらい; にんじん 15㎝くらい; ごぼう 1/3本; 玉ねぎ 1/2個; 水 600㎖くらい; 粉末チキンコンソメ ９g; 生クリーム 50㎖くらい; オリーブオイル 小さじ１くらい; 濾した煮汁 おたまに２杯くらいで調節

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約15分
300円前後

にんにくと唐辛子が特に好き❤(シャリマー)

大根、にんじん、ごぼう、玉ねぎをチキンコンソメで煮て、フードプロセッサーにかけて…とろとろ食べるスープです！

材料（３人分）

大根: ５㎝くらい

にんじん: 15㎝くらい

ごぼう: 1/3本

玉ねぎ: 1/2個

水: 600㎖くらい

粉末チキンコンソメ: ９g

生クリーム: 50㎖くらい

オリーブオイル: 小さじ１くらい

濾した煮汁: おたまに２杯くらいで調節

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作り方

1

大根、にんじん、ごぼうの皮をむいて、適当に切って、玉ねぎも適当に切る。
2

水を鍋で沸かして、大根、にんじん、ごぼう、玉ねぎを入れて、チキンコンソメを入れてやわらかく煮る。
3

２が煮えたら、大根、にんじん、ごぼう、玉ねぎを取り出して、フードプロセッサーでとろとろにして、ボウルに移して、煮汁を濾して生クリームと入れて混ぜて、仕上げにオリーブオイルをたらす。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮汁でとろとろ感を調節、煮汁は濾してください！

きっかけ

ポタージュみたいなスープが飲みたかったので作ったら、飲むというより食べるスープができました！

公開日：2022/07/23

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このレシピを作ったユーザ

にんにくと唐辛子が特に好き❤(シャリマー) はじめまして、スナップディッシュ(にんにくと唐辛子が特に好き❤️(元シャリマー))とYouTube(中野区のスヌーピー)もやっていますけど、宜しくお願い致します。いつもは目分量なので、わかりにくかったらごめんなさい。お立ち寄りくださいまして、ありがとうございます。よかったら、フォローやレポートなど、お願い致します。