【白ワインに合う】えび春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回の冷凍えびです。スライスチーズは3～4等分にして10切れにします。大葉は軸を切って水気をとっておきます。

2. 2

   冷凍えびは解凍して、3～4等分の大きさに切って、水気をとっておきます。

3. 3

   玉ねぎはスライスしておきます。

4. 4

   ボールに手順2、3と片栗粉を入れて、 よく混ぜ合わせます。塩・こしょうを軽く振って混ぜます。

5. 5

   春巻の皮の手前側に大葉を乗せてその上にスライスチーズを乗せます。

6. 6

   手順5に手順4を乗せます。

7. 7

   手順6を手前から巻いて、左右を折り曲げて最後は水溶き小麦粉でしっかり止めます。同じ物を10本作ります。

8. 8

   170℃に熱した揚げ油で手順7をコロコロと転がしながら揚げます。きつね色になったらキッチンペーパーに乗せて油を切ります。お皿に盛り付けて完成です。