夏味噌汁！ウスバハギでなす入りとろとろ冷や汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブントースターなどでウスバハギ、味噌を焼く。

2. 2

   なすを洗って小さめに切って、ラップして700Wのレンジで１分半くらいチンする。

3. 3

   鍋にお湯を入れて焼いた味噌、ほんだし焼きあごだしを入れて豆腐を温めて、味噌汁から豆腐を取り出して１と２と豆腐をフードプロセッサーにかける。

4. 4

   ボウルに３を入れてすりごまを混ぜて、３の味噌汁を少しずつ入れてのばす。

5. 5

   冷蔵庫で冷やしてスライスきゅうりと大葉の千切りを散りばめる。