おでん＊染み染み＊餅巾着 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   角餅は半分に切っておく

2. 2

   薄揚げの1辺を切り落とし、
   薄揚げの上から菜箸を転がして潰すようにならす

3. 3

   切り落としたところから、ゆっくりと中を開く

4. 4

   袋状になった薄揚げの中に1の餅を入れる

5. 5

   口を閉じる要領で、端から爪楊枝をさしていく

6. 6

   5をザルに入れ、上から熱湯を回しかけて油抜きをする

7. 7

   おでんを食べる10分前くらいに入れて、お餅が柔らかくなったら完成