ワンタンたっぷり！エビだしエビワンタン麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   芝エビの殻をとって、鍋に水と殻とエビ味噌を入れて、アクをとりながらだしをとる。

2. 2

   芝エビの背わたをとって、鶏ひき肉とフードプロセッサーにかける。

3. 3

   ２をボウルに入れて、生姜のすりおろしと塩を混ぜる。

4. 4

   ３をワンタンの皮に包む。

5. 5

   １のエビだしを濾して、市販の醤油スープをのばしてスープを作る。

6. 6

   ラーメンとワンタンを茹でてお湯をきって、スープのどんぶりに入れて出来上がり。