大豆でヘルシー☆豆干絲（トーカンスー）の冷麺風♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋に水を入れて沸騰させ、ほぐしながら豆干絲を入れて、3分ほど茹で、ざるにあげて水を切り、ごま油少々と黒酢少々を回しかけておく。

2. 2

   卵に酒を加えて、よくかき混ぜ、金糸卵を作る。

3. 3

   ・もやしはさっと茹でて水気を切っておく。
   ・トマトは薄くスライスする。
   ・乾燥わかめは水でもどしておく。
   ・ハムは細切りにしておく。

4. 4

   それぞれのお皿に、1の豆干絲を半分ずつ盛って、その上に２の錦糸卵、3のもやし、トマト、ハム、わかめも半分ずつ、トッピングする。

5. 5

   最後に、すり白ごまをふりかけ、胡麻ドレッシングを好みの量をかけて、ラー油と黒酢も少しふりかける。