フルーツトマトのクーリとストラッチャテッラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フルーツトマトをカットし、大さじ1杯のオリーブオイル、ひとつまみ分の塩と一緒にミキサーにかける。

2. 2

   1のミキサーにかけたものが滑らかになったら、ザルで濾す。

3. 3

   2を器に注ぎ、大さじ1杯分のストラッチャテッラを浮かべる。

4. 4

   (盛り付け用)のミニトマトを1/4にカットし、バジルの葉と一緒に盛りつける。小さじ1杯分のオリーブオイルを回しかけて完成。