カルドンチェッロの前菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カルドンチェッロは水でさっと洗い、石づきの部分をナイフで削り取る。.軸の部分にナイフを入れ、4つに割く。

2. 2

   カルドンチェッロのカサの部分から水分を飛ばすように網でじっくり焼く。

3. 3

   “小林シェフの万能ソース”　Aの材料をすべてみじん切りにして、オリーブオイルで和える。

4. 4

   カルドンチェッロに“小林シェフの万能ソース”を和えて完成。