切り干し大根☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は水で洗い、さっと茹でて茹で汁をすてる。

2. 2

   薄揚げは熱湯を通して油抜きをして、縦半分に切り2cm幅にきる。

3. 3

   鍋にだし汁を煮立て、調味料を加え切り干し大根とにんじんを入れて柔らかくなったら薄揚げを加え弱火にしてゆっくり煮る。

4. 4

   器に盛り七味唐辛子をふって完成〜(*^_^*)