ご飯どろぼうの漬物☆山わさびの醤油漬け レシピ・作り方
材料（５〜６人分）
- ＜ 具材 ＞
- 山わさび（ホースラディッシュ）
- 約１００ｇ（１本）
- ＜ 調味料 ＞
- 濃口醤油
- １００ｍｌ
作り方
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- 1
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- 山わさびは綺麗に洗い、包丁の背などで軽く汚れを落としたらすりおろし器ですりおろします
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- 2
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- 瓶やタッパーに入れひたひたになるように濃口醤油を入れる
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- 3
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- ご飯が進む山わさびの醤油漬けの完成
※冷蔵庫で１週間位は辛味が抜けずに保ちます（辛味はすりおろした直後が一番強いです）
おいしくなるコツ
・醤油は濃口醤油を使いました
・山わさびは色々な呼び方（ホースラディッシュ、レフォール）がありますが全て同じものです
・粗みじん切りにしてからフードプロセッサーにかけてもＯＫですが繊維質が多く切りづらいのでそのまますりおろした方が楽です
きっかけ
貰い物の山わさびを簡単に使えるレシピ
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ご飯が進んでいつのまにかなくなってしまう漬物笑
山わさびの醤油漬け☆
蕎麦・うどんの薬味にも♪