シチューのルウでクラムチャウダー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、ハムを角切りにする。冷凍あさりは解凍しておく。

2. 2

   バターをお鍋に溶かし、弱火で玉ねぎをしんなりするまで炒める。そこにじゃがいも、にんじん、ハムを入れ更に炒める。

3. 3

   全体的に軽く火が通ったら、解凍したあさりを入れ少し炒めたら水700mlを入れ15分程煮込む（弱火〜中火）

4. 4

   具材が柔らかくなったら火を止め、シチューのルウを割り入れ溶かす。

5. 5

   シチューのルウが溶けたら再び火をつけて5分弱火で煮込む。5分経ったら牛乳100mlを入れ更に弱火で5分煮込んだら完全！