圧力鍋でやわらかジューシー手羽元のコーラ煮 レシピ・作り方
材料(4人分)
- 手羽元
- 12本
- ●コーラ
- 500cc
- ●醤油
- 100cc
- ●砂糖
- 大さじ1
- ●酒
- 大さじ1
- ●塩
- ひとつまみ
- 塩こしょう
- 少々
- ゆで卵
- 4個
作り方
-
- 1
- 手羽元に塩こしょうをしてもみこむ。
-
- 2
- 圧力鍋にコーラと手羽元を入れ火にかける。
灰汁がたくさん出るので取る。
-
- 3
- 灰汁が収まったら●の調味料を入れて15分くらい加圧しその後自然冷却する。
-
- 4
- 蓋を開け、ゆで卵を入れ少し煮詰めて完成。
おいしくなるコツ
灰汁をしっかり取る。
きっかけ
炭酸の抜けたコーラがあったので。
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