かぼちゃがごろごろ♪ビーフシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は一口大に切る。ジャガイモは皮をむいて一口大に切り水に数分さらす。かぼちゃは皮をむいて２センチ角に切る。玉ねは１センチ幅に切る。

2. 2

   お鍋に油を引きお肉を入れて炒める。軽く焦げ目がついたら水を加える。玉ねぎも入れて煮込む。アクが出てきたらアクを取り除き弱火で１５分ほど煮込む。

3. 3

   ２にジャガイモとかぼちゃを加える。このまま１０分ほど煮込んで一旦火を消す。ルウを入れてよく混ぜながら溶かす。

4. 4

   火をつけて冷凍インゲンを入れて１０分ほど煮込む。仕上げにウスターソースとケチャップを入れて軽く混ぜて完成です。