さつまいも餡のひよこちゃん＆卵♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもを柔らかくなるまでゆで、皮をむき、木べらで潰し、砂糖、はちみつ、塩を加え弱火にかけながら、なめらかになるまで混ぜる。

2. 2

   １が冷めたら、半分に分け、１つは、ひよこ用にとっておき、もう１つは卵用に２ｃｍ位の丸にする。

3. 3

   白玉粉と水を混ぜ、耳たぶ位の固さになったら、２の卵用のさつまいも餡を包む。残りの白玉は、ひよこの中に入れるため２～３ｃｍに丸める。

4. 4

   鍋にお湯を沸かし、沸騰したところに３を入れる。
   浮かび上がってきたら、冷水にとる。

5. 5

   何も入れていない白玉を２で残しておいたさつまいも餡に包み、ひよこの形を作る。黒ゴマで目を付ける。

6. 6

   さつまいも餡入り白玉（卵）と、５のひよこをお皿に盛り付けたら完成です。

7. 7

   ※さつまいも餡入り白玉は、あんこと一緒に食べても美味しいです。