じゃがいも生地がモチモチ！韓国風クレープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【生地】薄力粉と砂糖、塩少々をボールに入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。そこに水を加えてだまが無くなるまで混ぜる。更に、じゃがいもをすりおろして加え、全体をさっと混ぜる。

2. 2

   フライパンを熱し、おたま1杯ずつ、中火で裏表それぞれ1分半ずつ焼く。※じゃがいもが沈みやすいので、混ぜてからすくう。

3. 3

   【ナムル】鍋に湯を沸かし、ほうれんそうを1分ぐらい茹で、水気を絞る。※鍋の湯は捨てない！

4. 4

   同じ鍋の湯を沸騰させ、沸騰したら火を止めてもやしを入れる。蓋をして3分たったらざるにあける。

5. 5

   ほうれんそうともやし、それぞれに塩、砂糖、ごま油を加え、揉みこむ。味見をしながら、濃いめに仕上げる。

6. 6

   【肉】肉に砂糖小さじ１、塩小さじ１を揉みこんでおき、生地が全て焼き終わったら、フライパンに小さじ1程度のごま油を引き焼く

7. 7

   生地でナムル、キムチ、肉、コチュジャンを巻いて食べる。マヨネーズも合います！