甘みたっぷり！紫芋で大学芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紫芋は良く洗い皮ごと乱切りにしたら10分ほど水につける。先の尖った切り方が、あとで先端がカリカリして美味しい。

2. 2

   フライパンにたっぷりの油をいれその上に水気をペーパーなどでぬぐった芋を入れこんがりと揚げる。芋に竹串がささったらOK。

3. 3

   小鍋に砂糖を入れ、水あめ状になったらそこに揚げたての芋を入れ、絡ませる。（はちみつでも可）

4. 4

   最後に、白ゴマをからませて盛り付けをしできあがり！