蒸しナスとトマトのさっぱりマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは湯むきする。（ヘタじゃない方に十字の切りこみを入れて、お鍋に沸かしたお湯に１分程度つけて取り出したらすぐに冷水に浸すと簡単にむけます）湯むきしたら一口大に切る。

2. 2

   ナスは皮をところどころむいて１㎝幅の半月切りにして数分水につける。水から取り出してスチームケースなどに入れて電子レンジで２分温める。

3. 3

   ○の調味料を合わせてマリネ液を作る。そこに１のトマトとナスを漬け込み冷蔵庫で冷やして完成です。