超簡単！パエリア鍋でそのまま野菜 レシピ・作り方

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アッカしお
かなり手抜きですが、野菜を美味しく食べれれるので便利な一品。パエリア鍋で作れば熱々をそのまま食卓に出せます。

材料（４人分）

じゃがいも
１個
にんじん
１/3本
かぶ
３個
しいたけ
2枚
カリフラワー
１/3個
ブロッコリー
１/3個
タマネギ
１/4個
ズッキーニ
１/4本
塩、こしょう
適量
白ワイン
大さじ２
オリーブオイル
大さじ３

作り方

  1. 1
    じゃがいもは良く洗いラップにくるんでレンジに３分かける。
    全ての野菜を食べやすい大きさに切り、オイルをひいたパエリア鍋に並べる。塩、こしょうをし、オリーブオイルをまわしかける。
  2. 2
    強火に①をかけ、白ワインをまわしかけ、アルミホイルをかぶせたら火を弱める。１０～１５分で出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

今回は柔らかいブロッコリーやカリフラワーを使用しましたが、固いブロッコリーやカリフラワーは、熱湯にサラダオイルを少量入れ、１分ほどゆでお湯を切ってから使います。 好みでクミンをかけて焼いても。

きっかけ

時間がなくて、パパっと作ったら素材の味が生きてとても美味しかったです

公開日：2011/05/30
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関連情報

カテゴリ
じゃがいも
料理名
野菜のグリル

このレシピを作ったユーザ

アッカしお とにかくお酒が好きなので、お酒にあうつまみが多いですが、2歳になる娘も食べれるようにと、日々狭間で苦労しています。 来客も多いので、パーティー料理なども少しづつ載せていきたいです。 素材の味を引き出せる料理を目指したいです。

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