昔懐かしい味！ミートスパゲティレシピ・作り方

Name: 昔懐かしい味！ミートスパゲティ
Total time: 1 h
Yield: ４
Ingredients: 合挽き肉 ３００ｇ; 玉ねぎ １個; 人参 １本; ナス １本; エリンギ ３本; ニンニク １かけ; カットトマトの缶詰（４００ｇ） １缶; トマトジュース ２缶; トマトケチャップ １２０ｃｃ; 小麦粉 小匙２; バター 大匙１; オリーブオイル 大匙１; コンソメの素 ２個; タバスコ 適宜; 黒胡椒 適宜; 塩 小匙1/2; 胡椒 適宜; パルメザンチーズ 適宜; スパゲッティ ４００ｇ

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約1時間
1,000円前後

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煮込めば煮込むほど美味しくなります。

みんながつくった数 1件

材料（４人分）

合挽き肉: ３００ｇ

玉ねぎ: １個

人参: １本

ナス: １本

エリンギ: ３本

ニンニク: １かけ

カットトマトの缶詰（４００ｇ）: １缶

トマトジュース: ２缶

トマトケチャップ: １２０ｃｃ

小麦粉: 小匙２

バター: 大匙１

オリーブオイル: 大匙１

コンソメの素: ２個

タバスコ: 適宜

黒胡椒: 適宜

塩: 小匙1/2

胡椒: 適宜

パルメザンチーズ: 適宜

スパゲッティ: ４００ｇ

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作り方

1

ナスは５㎜厚さの半月切り、玉ねぎは薄切り、人参は５㎜角の角切り、エリンギは短冊切りにする。ニンニクはみじん切りにする。
2

鍋にオリーブオイルとバターを溶かし、挽肉とニンニク、塩、胡椒を入れ、色が変わるまで炒める。玉ねぎ、人参、ナス、エリンギの順に入れて炒め、小麦粉をふり入れ炒める。
3

②に、トマトの缶詰、トマトジュースを入れて混ぜ、コンソメの素、トマトケチャップ、タバスコ、黒胡椒を入れ、時々かき混ぜながら弱火で４０分位煮込む。
4

鍋に湯を４リットル沸かし、分量外の塩（大匙１．５）を入れ、スパゲティを表示通りにゆでる。
皿に盛り、③のソースを掛け、パルメザンチーズを振りかけていただく。