フライパンでチョコクリームケーキ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 粉とココアパウダーは合わせてふるう。
2. 2 卵を卵白と卵黄に分ける。卵黄に砂糖の半量を入れて白っぽくなるまで、泡立て器で混ぜる。
3. 3 卵白を泡立て器で泡立てる。残りの砂糖を少しずつ入れて、しっかりと泡立てる。
4. 4 2の卵黄に3の卵白半量を混ぜる。混ざったら、残りの3を混ぜる。
5. 5 はちみつと牛乳を合わせて、温めておく。
6. 6 ４に1の粉を入れて、混ぜ、少し粉が残るくらいになったら、5の牛乳はちみつを入れて、全体的に混ぜる。
7. 7 26cmのフライパンを熱し、油を薄く塗り、6を流し入れる。

   

8. 8 7の表面にクッキングシートをのせて、なおかつ蓋をして弱火で18分焼く。途中裏が焦げていないか確認。
9. 9 竹串をさして生地がくっいてこなければOK.
10. 10 チョコクリームを作ります。
    チョコレートを湯せんで溶かし、しっかりと泡立てた生クリームに混ぜ込んでいく。
11. 11 シロップを作ります。
    水と砂糖を鍋に入れて沸騰させてシロップを作る。
12. 12 焼いた9のハシを切り落とし、厚さを半分に切る。
13. 13 半分の厚さに切った生地にシロップを刷毛で塗り、10のクリームを挟み、きざんだくるみを散らし、生地をのせて出来上がり。
14. 14 好きな形に切ってどうぞ、召し上がれ～♪