普通の海苔で、本格キンパ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   少し固めに炊いたごはんに塩大匙１～２（分量外）、ごま油、ごまを入れよくまぜ、冷ましておく。にんじんは細切りにしてゆで、水分をしっかり切り、ボールに入れ、砂糖、塩、ゴマ油でナムルに。

2. 2

   ほうれんそうもゆで、水気を切ってから細かく切り、にんじん同様ナムルにする。たくあんは細切りに切る。
   フライパンに少量のゴマ油を入れ、細かく切った牛肉、を炒める。

3. 3

   ②の牛肉に砂糖大匙１（分量外）醤油大匙１（分量外）をして、火が通ったら冷ましておく。
   簀巻きの上にラップを敷き、のりを置き手前から２／３までうすく①のごはんを敷く。

4. 4

   手前のほうににんじん、ほうれん草、たくあん、牛肉を並べ、具を押さえながら巻いていく。
   しばらく置いてから、一口大に切って出来上がり。