圧力鍋で鯛のあら炊き　レンコン入り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アラに塩をふり、熱湯にさっとくぐらせ、ザルにあげキッチンペーパーで汚れを取り、
   ウロコをとり、下処理をする。

2. 2

   調味料、水、昆布を入れ一煮立ちさせる。
   アラ、レンコン、ショウガを入れ、３分加圧後、火を止める。

3. 3

   自然放置で圧を下げ、ふたを開け
   好みによって煮汁を煮詰める。
   盛りつけて出来上がり。